De Sojaboon

De Sojaboon



398 keer gelezen sinds
2
minuten leestijd
2
minuten leestijd
398 keer gelezen sinds

0
(0)

De sojaboon heeft een unieke geschiedenis. Deze peulvrucht is één van de oudste door de mens verbouwde gewassen. Ze worden al genoemd in Chinese geschriften van zo’n 2000 jaar voor onze jaartelling. Als je aan peulvruchten denkt, denk je misschien aan bruine of witte bonen, kapucijners etc. Tot de uitheemse soorten behoren diverse soorten;  

  • Sojaboon linzen
  • kikkererwten
  • limabonen
  • sojabonen

Qua voedingswaarde verschillen deze soorten niet veel.

Opvallend bij de sojaboon is echter het zeer hoge eiwitgehalte.

Het soja eiwit is zo goed van samenstelling, dat het zonder enige aanvulling van ander eiwit vlees kan vervangen. Ook vitaminen van het B-complex en het mineraal ijzer komen in ruime mate voor in sojabonen en sojaproducten.

Soja als plantaardige eiwitbron benadert het meest alle dierlijke eiwitten en is voor vegetariërs de aangewezen eiwitbron.

SojaboonWij kennen het product in de winkels als sojasaus en taugé. Maar tegenwoordig zijn er veel sojaproducten in de supermarkt te vinden. Probeer eens het vlees te vervangen in je maaltijden met een van de bovenstaande producten. Als je een vleeseter bent is het wel even wennen, maar de voordelen zijn legio.

Hoe vond je dit artikel?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 0 / 5. Stemtelling: 0

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Factchecking: Nick Haenen | Spelling en grammatica: Sofie Janssen


Zoeken


Persoonlijkheidstesten ⭐

Libido Test – Mannen

Libido Test – Mannen

29 januari 20231193 views
Creëert het Universum zichzelf?

Visuele Persoonlijkheid Test

17 januari 2023897 views
Doe de ADHD test

A.D.H.D. Test

13 januari 2023562 views
Hoe inclusief ben jij? Doe de test!

Inclusiviteit Test

13 januari 2023624 views
Stress test

Stress Test

3 februari 20211723 views
Spiritualiteitstest

Spiritualiteit Test

3 februari 2021998 views
Persoonlijkheid Test

Persoonlijkheid Test

3 februari 2021797 views
IJdelheid Test

IJdelheid Test

3 februari 2021533 views
Emotionele Intelligentie Test

Emotionele Intelligentie Test

3 februari 20211115 views