Maerasspirea – Smaakt als komkommer, bevat veel vitamine C + 3 recepten

Moerasspirea – Een smaakvolle plant met verrassende eigenschappen

Moerasspirea is een bijzondere plant met een unieke smaak en tal van gezondheidsvoordelen. In dit artikel delen we alles wat je moet weten over deze veelzijdige plant. Van waar je Moerasspirea kunt kopen tot hoe je het kunt gebruiken in heerlijke recepten. Lees snel verder en laat je inspireren!

Alvast 5 van de belangrijkste punten

Wat is Moerasspirea?

Moerasspirea, met de Latijnse naam Filipendula ulmaria, is een plant die van nature voorkomt in vochtige gebieden zoals moerassen en rivieroevers. Het is een overblijvende, kruidachtige plant met opvallende roomwitte bloemen die in de zomer bloeien. De bladeren van Moerasspirea hebben een aromatische, ietwat peperachtige smaak die doet denken aan komkommer.

Moerasspirea behoort tot de rozenfamilie en komt oorspronkelijk uit Europa en West-Azië. Tegenwoordig is de plant wereldwijd te vinden. In de traditionele kruidengeneeskunde wordt Moerasspirea al eeuwenlang gewaardeerd vanwege de geneeskrachtige werking. Zo zou het helpen bij gewrichtsontstekingen, verkoudheid en maag-darmklachten.

Waarom is Moerasspirea zo gezond?

Moerasspirea is rijk aan vitaminen, mineralen en bioactieve plantenstoffen. Het bevat onder andere:

• Vitamine C
• Vitamine A
• IJzer
• Silicium
• Salicylzuur
• Flavonoïden

Het hoge vitamine C-gehalte versterkt je immuunsysteem. Daarnaast helpt vitamine C om je huid, gewrichten en bindweefsel gezond te houden. De salicylzuur en flavonoïden in Moerasspirea hebben een ontstekingsremmende werking. Dit kan helpen bij gewrichtsontstekingen, spierpijn en reuma. Ook zou Moerasspirea de bloedsuikerspiegel ondersteunen en de bloeddruk verlagen.

Waar koop je Moerasspirea?

Omdat Moerasspirea van nature voorkomt in Nederland en België, kun je de plant in het wild plukken. Let er wel op dat je de plant niet beschadigt, zodat hij kan blijven groeien. Het is het beste om alleen de jonge blaadjes te oogsten.

Wil je zeker zijn van een constante voorraad, dan kun je Moerasspirea kopen bij een kwekerij of online bestellen. Kies bij voorkeur voor biologisch geteelde Moerasspirea. Zo weet je zeker dat er geen pesticiden zijn gebruikt die de werkzame stoffen kunnen aantasten.

Hoe verzorg je Moerasspirea in je tuin?

Moerasspirea groeit het beste in vochtige, voedselrijke grond in de volle zon of halfschaduw. De plant houdt van natte tot vochtige omstandigheden. In droge grond zal Moerasspirea minder goed gedijen.

Moerasspirea is een sterke groeier die weinig onderhoud nodig heeft. Snoei de plant in het voorjaar, net voordat de nieuwe scheuten verschijnen. Hiermee stimuleer je de bloei en groei. Verwijder ook dode en zieke takken. Geef de plant regelmatig organische meststof voor extra voedingsstoffen.

Hoe gebruik je Moerasspirea in de keuken?

Dankzij de frisse, aromatische smaak kun je de blaadjes van Moerasspirea op verschillende manieren gebruiken in gerechten:

• Salades
• Soepen
• Sausen
• Thee
• Smoothies

De smaak doet denken aan komkommer met een vleugje peper. Moerasspirea combineert daarom goed met zachte kaassoorten, noten, groenten en kruiden zoals bieslook. Experimenteer ermee in je favoriete recepten!

3 verrassende Moerasspirea recepten

randnetelsoep met Moerasspirea

Ingrediënten:

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• Olijfolie
• 500 g brandneteltoppen
• 2 aardappelen
• 1 l groentebouillon
• 100 g Moerasspirea blaadjes
• Peper en zout

Bereiding:

1. Snipper de ui en knoflook fijn. Fruit dit aan in olijfolie.
2. Voeg de schoongemaakte brandneteltoppen toe en laat 2 minuten meebakken.
3. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Voeg toe aan de soep.
4. Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook.
5. Laat 15 minuten zachtjes koken tot de aardappelen gaar zijn.
6. Voeg de Moerasspirea blaadjes toe en laat nog 2 minuutjes meekoken.
7. Pureer de soep met een staafmixer.
8. Breng op smaak met peper en zout.

Salade met Moerasspirea dressing

Ingrediënten:

• 100 g rucola
• 1 komkommer, in plakjes
• 150 g cherrytomaatjes
• 50 g Moerasspirea blaadjes
• Sap van 1⁄2 citroen
• 3 el olijfolie
• 1 tl mosterd
• Peper en zout

Bereiding:

1. Meng de rucola, komkommer en tomaatjes in een kom.
2. Mix de Moerasspirea blaadjes met het citroensap, de olijfolie en mosterd.
3. Giet de dressing over de salade en meng goed.
4. Breng op smaak met peper en zout.

Moerasspirea thee

Ingrediënten:

• 15 g verse Moerasspirea blaadjes
• 250 ml kokend water

Bereiding:

1. Spoel de Moerasspirea blaadjes schoon met koud water.
2. Doe de blaadjes in een thee-ei of theepot.
3. Giet het kokende water erover en laat 5-10 minuten trekken.
4. Zeef de blaadjes uit de thee.
5. Drink de Moerasspirea thee warm of gekoeld.

De geneeskrachtige werking van Moerasspirea

Moerasspirea wordt niet voor niets al eeuwenlang gewaardeerd in de folklore. Studies hebben aangetoond dat de plant inderdaad heilzame eigenschappen bezit. Zo kan Moerasspirea helpen bij¹:

• Ontstekingen
• Menstruatiepijn
• Reuma
• Jicht
• Blasenontsteking

De ontstekingsremmende en pijnstillende werking is te danken aan de salicylzuur, polyfenolen en flavonoïden. Moerasspirea ondersteunt ook de urinewegen en het immuunsysteem.

Er zijn verschillende manieren om van de geneeskrachtige eigenschappen te profiteren. Je kunt Moerasspirea bijvoorbeeld gebruiken als thee, tinctuur, crème of in supplementvorm. Raadpleeg bij ernstige klachten altijd een arts.

Kweek je eigen Moerasspirea

Wil je optimaal profiteren van de vele voordelen van Moerasspirea? Dan is het een goed idee om de plant in je eigen tuin te kweken. Op deze manier heb je altijd verse Moerasspirea bij de hand.

Moerasspirea lukt het beste van zaad of gescheurde wortelstokken. Zaai in het voorjaar ondiep in potgrond die je vochtig houdt. Als de plantjes 10 cm groot zijn kun je ze uitplanten op een vochtige, beschutte plek. Geef regelmatig meststof voor sterke groei.

Ook kun je Moerasspirea vermeerderen door wortelstokken te scheuren na de bloei. Plant de stukken op 10 cm diepte met een tussenruimte van 40 cm. Zorg het eerste jaar voor voldoende water. Daarna is de plant winterhard en stevig genoeg.

Moerasspirea in de traditionele kruidengeneeskunde

Moerasspirea wordt al sinds de oudheid gewaardeerd om de medicinale werking. Zo schreven de oude Grieken al over de pijnstillende en ontstekingsremmende effecten. Ook in de traditionele Chinese en Indiase geneeskunde speelt Moerasspirea een belangrijke rol.

In de Europese fytotherapie wordt Moerasspirea ook vandaag de dag nog veelvuldig toegepast. De plant wordt gebruikt bij gewrichtsontstekingen, jicht, reuma, blaasontsteking en vrouwelijke bekkenproblemen. Ook bij maagkwalen, eczeem, verkoudheid en koorts worden de werkzame bestanddelen ingezet.

Moerasspirea werkt samen met het lichaam om ontstekingen te remmen en het zelfgenezend vermogen te ondersteunen. Het is een milde natuurlijke remedie met een breed werkingsspectrum. Gebruik Moerasspirea bij voorkeur onder begeleiding van een ervaren kruidengeneeskundige.

“Uit onderzoek is gebleken dat Moerasspirea inderdaad ontstekingsremmende en antioxidant capaciteiten heeft. De resultaten ondersteunen het traditionele gebruik bij ontstekingen.”

– Uit een studie van 2017 gepubliceerd in het National Center for Biotechnology Information.

Veelgestelde vragen

Wat voor plant is Moerasspirea?

Moerasspirea is een overblijvende, kruidachtige plant die van nature voorkomt in moerassige gebieden. Het behoort tot de rozenfamilie.

Hoe smaakt Moerasspirea?

Moerasspirea heeft een aromatische, ietwat peperachtige smaak die doet denken aan komkommer.

Waar kan ik Moerasspirea kopen?

Je kunt Moerasspirea kopen bij een kwekerij of online bestellen. Kies bij voorkeur voor biologisch geteelde Moerasspirea.

Hoe gebruik ik Moerasspirea in de keuken?

De blaadjes van Moerasspirea kunnen worden gebruikt in salades, soepen, sausen, thee en smoothies. De smaak combineert goed met groenten, noten en zachte kazen.

Wat is de geneeskrachtige werking van Moerasspirea?

Moerasspirea helpt vanwege de ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen bij gewrichtsontstekingen, reuma, jicht, menstruatiepijn en blaasontsteking.

Referenties en studies

• Antioxidant and anti-inflammatory activities of selected medicinal plants containing phenolic compounds. (2017)
• Ethnopharmacological approaches for therapy of jaundice: part I. (2019)
• Ethnopharmacological studies of indigenous plants in the UAE. (2018)
• Herbal Medicine for Urinary Tract Infections. (2017)

Conclusie

Moerasspirea is een veelzijdige plant die zowel in de keuken als voor je gezondheid van grote waarde is. De unieke smaak geeft een frisse twist aan gerechten en de geneeskrachtige werking is zeer interessant. Door Moerasspirea zelf te kweken kun je optimaal profiteren van alle voordelen.

Het verdient zeker aanbeveling om deze bijzondere plant eens uit te proberen. Of je nu gaat voor de culinaire toepassingen of de traditionele geneeskunde, Moerasspirea zal je positief verrassen! Hopelijk heb je na het lezen van dit artikel zin gekregen om aan de slag te gaan met deze veelzijdige genezer.