Natuurlijke en kunstmatige toevoegingen aan ons eten worden aangeduid met E-nummers die mogelijk gevaarlijk zijn voor onze gezondheid. In Nederland zijn meer dan 300 E-nummers toegestaan, waarvan sommigen als potentieel gevaarlijk worden beschouwd voor onze gezondheid.
Hieronder volgt een lijst van de 25 meest belangrijke E-nummers die een mogelijk gevaar vormen voor de gezondheid, met korte en lange beschrijvingen van elk nummer:
E102 Tartrazine
- Functie: Gele kleurstof
Tartrazine is een gele kleurstof die vaak wordt gebruikt in frisdranken, snoep en sauzen.
E104 Chinolinegeel
- Functie: Gele kleurstof
Chinolinegeel is een synthetische gele kleurstof die veel wordt gebruikt in snoep en dranken.
E110 Zonnegeel
- Functie: Oranje/gele kleurstof
Zonnegeel is een oranje/gele kleurstof die vaak wordt gebruikt in snacks en gebak.
E120 Cochenille, karmijn
- Functie: Rode kleurstof
Cochenille, ook bekend als karmijn, is een rode kleurstof die wordt gewonnen uit insecten en gebruikt in vleeswaren en dranken.
E122 Azorubine
- Functie: Rode kleurstof
Azorubine is een synthetische rode kleurstof die veel voorkomt in snoep en gebak.
E123 Amarant
- Functie: Rode kleurstof
Amarant is een synthetische rode kleurstof die wordt gebruikt in dranken en snoep.
E124 Ponceau 4R
- Functie: Rode kleurstof
Ponceau 4R is een rode kleurstof die wordt gebruikt in vleesproducten en desserts.
E127 Erythrosine
- Functie: Rode kleurstof
Erythrosine is een synthetische rode kleurstof die vooral in kersendecoraties en snoep wordt gebruikt.
E128 Rood 2G
- Functie: Rode kleurstof
Rood 2G is een rode kleurstof die soms wordt gebruikt in worstjes en vleesproducten.
E129 Allurarood AC
- Functie: Rode kleurstof
Allurarood AC is een veelgebruikte rode kleurstof in dranken, snoep en gebak.
E131 Patentblauw V
- Functie: Blauwe kleurstof
Patentblauw V is een blauwe kleurstof die vaak wordt gebruikt in snoep en desserts.
E132 Indigotine
- Functie: Blauwe kleurstof
Indigotine is een blauwe kleurstof die gebruikt wordt in ijs en snoep.
E133 Briljantblauw FCF
- Functie: Blauwe kleurstof
Briljantblauw FCF is een synthetische blauwe kleurstof die veel wordt gebruikt in dranken en snoep.
E142 Groen S
- Functie: Groene kleurstof
Groen S is een synthetische groene kleurstof die vaak in snoep en dranken wordt gebruikt.
E150 Caramel
- Functie: Kleurstof
Caramel is een bruine kleurstof die vaak wordt gebruikt in frisdranken en gebakken producten.
E151 Briljantzwart BN
- Functie: Zwarte kleurstof
Briljantzwart BN is een zwarte kleurstof die gebruikt wordt in sauzen en desserts.
E154 Bruin FK
- Functie: Bruine kleurstof
Bruin FK is een bruine kleurstof die vaak wordt gebruikt in visproducten.
E155 Bruin HT
- Functie: Bruine kleurstof
Bruin HT is een synthetische bruine kleurstof die gebruikt wordt in gebak en snoep.
E160a Caroteen
- Functie: Oranje/rode kleurstof
Caroteen is een natuurlijke oranje/rode kleurstof die vaak wordt gebruikt in margarine en kaas.
E160e Beta-apo-8′-carotenal
- Functie: Oranje kleurstof
Beta-apo-8′-carotenal is een oranje kleurstof die wordt gebruikt in dranken en desserts.
E211 Natriumbenzoaat
- Functie: Conserveermiddel
Natriumbenzoaat is een conserveermiddel dat wordt gebruikt om de houdbaarheid van producten te verlengen, zoals in frisdranken en sauzen.
E213 Calciumbenzoaat
- Functie: Conserveermiddel
Calciumbenzoaat is een conserveermiddel dat wordt gebruikt in dranken en zuivelproducten.
E214 Ethyldihydroxypropyl-paraat
- Functie: Conserveermiddel
Ethyldihydroxypropyl-paraat is een conserveermiddel dat vaak wordt gebruikt in cosmetica en voedselproducten om bederf te voorkomen.
E215 Natrium-ethylpara-hydroxybenzoaat
- Functie: Conserveermiddel
Natrium-ethylpara-hydroxybenzoaat is een conserveermiddel dat wordt gebruikt in voedingsmiddelen en farmaceutische producten.
E216 Propyl-para-hydroxybenzoaat
- Functie: Conserveermiddel
Propyl-para-hydroxybenzoaat is een conserveermiddel dat wordt gebruikt om de houdbaarheid van voedingsmiddelen en cosmetica te verlengen.
Niet alle E-nummers zijn even gevaarlijk
Het is belangrijk op te merken dat niet alle E-nummers schadelijk zijn voor de gezondheid. Sommige E-nummers zijn natuurlijk en onschadelijk, terwijl andere synthetisch en potentieel schadelijk zijn. Het is daarom van belang om de etiketten van voedingsmiddelen te lezen en de aanwezigheid van E-nummers te controleren, vooral als men allergieën heeft of een gevoeligheid voor bepaalde stoffen. Het is ook aan te raden om een evenwichtig en gevarieerd dieet te volgen en voedingsmiddelen met synthetische toevoegingen te beperken.
Ook lezen:
- Alles over Ozempic en de Nieuwe Generatie Anti-Obesitas Medicijnen
- Broccoli en Bloemkool Verminderen Longkanker Risico bij Zware Rokers
- Gefermenteerde melkproducten tegen kanker
- De Zorgwekkende Stijging Van Onvruchtbaarheid Bij Mannen En Vrouwen Wereldwijd
Veelgestelde Vragen
Wat zijn E-nummers?
E-nummers zijn codes die aan voedingsadditieven worden gegeven die in de Europese Unie zijn goedgekeurd voor gebruik in levensmiddelen.
Waarom zijn sommige E-nummers gevaarlijk?
Sommige E-nummers kunnen allergische reacties veroorzaken of andere gezondheidsrisico’s met zich meebrengen, vooral bij overmatig gebruik.
Hoe kan ik gevaarlijke E-nummers vermijden?
Lees de etiketten van voedingsmiddelen zorgvuldig en vermijd producten met bekende schadelijke E-nummers. Kies voor natuurlijke en onbewerkte voeding.
Zijn alle E-nummers synthetisch?
Nee, niet alle E-nummers zijn synthetisch. Sommige zijn natuurlijk en onschadelijk, terwijl andere synthetisch en potentieel schadelijk kunnen zijn.
Welke E-nummers zijn het meest schadelijk?
E102 (Tartrazine), E110 (Zonnegeel), en E120 (Cochenille) zijn enkele van de E-nummers die als potentieel schadelijk worden beschouwd.
