Een studie geleid door onderzoekers van de Universiteit van Cambridge suggereert dat het vergroten van het aandeel non-alcoholische dranken in online supermarkten kan leiden tot een vermindering van de hoeveelheid alcohol die mensen kopen.
Alvast 5 van de belangrijkste punten
- Het tonen van meer non-alcoholische drankopties kan leiden tot minder alcoholconsumptie bij online shoppers.
- Het onderzoek werd uitgevoerd met een gesimuleerde online supermarkt en vervolgens getest met echte aankopen op Tesco.
- De groep die werd blootgesteld aan de hoogste proportie non-alcoholische dranken koos en kocht minder alcoholische dranken dan de groep die werd blootgesteld aan de laagste proportie non-alcoholische dranken.
- Het marktaandeel van alcoholvrije dranken groeit snel en kan een belangrijke rol spelen in het verminderen van alcoholconsumptie.
- Het verminderen van de suikerinname in zowel alcoholische als non-alcoholische dranken is belangrijk voor de volksgezondheid.
De invloed van de omgeving
“We weten allemaal dat te veel alcohol drinken slecht voor ons is, maar we zijn ons vaak niet bewust van hoezeer we worden beïnvloed door de omgeving om ons heen”, zegt professor Dame Theresa Marteau, directeur van de Behaviour and Health Research Unit en Bye-Fellow bij Christ’s College.
Leg me uit alsof ik vijf ben
Stel je voor dat je in een online supermarkt bent waar je lekkere drankjes kunt kiezen. Er zijn allerlei soorten drankjes, zoals bier, sap, en limonade zonder alcohol.
In dit onderzoek werden mensen in drie groepen verdeeld en elke groep kreeg verschillende soorten drankjes te zien. De eerste groep zag vooral drankjes met alcohol, terwijl de derde groep meer drankjes zonder alcohol te zien kreeg.
Het bleek dat de mensen in de derde groep minder alcohol kozen dan de mensen in de eerste groep. Dit betekent dat als we meer drankjes zonder alcohol laten zien, mensen misschien minder alcohol zullen kopen en drinken.
De onderzoekers willen nog meer leren, maar dit is een goede eerste stap om mensen te helpen gezondere keuzes te maken.
Een simulatie-supermarkt
De onderzoekers gebruikten een gesimuleerde supermarkt die shoppers verschillende verhoudingen alcoholische en non-alcoholische dranken presenteerde en hen vroeg dranken te selecteren voor hun volgende online aankoop.
Ze ontdekten dat shoppers die werden blootgesteld aan meer non-alcoholische dranken minder eenheden alcohol selecteerden en kochten.
Hoe kleine aanpassingen kunnen helpen
Er is steeds meer bewijs dat mensen kunnen worden ‘geduwd’ om hun alcoholconsumptie te verminderen door kleine aanpassingen aan hun omgeving.
Zo hebben wetenschappers van de Behaviour and Health Research Unit van Cambridge eerder aangetoond dat het serveren van wijn in kleinere glazen – terwijl de hoeveelheid wijn in de glazen hetzelfde blijft – leidde tot minder alcoholconsumptie.
De studie
De onderzoekers rekruteerden 737 volwassenen die in Engeland en Wales woonden en regelmatig alcohol online kochten om deel te nemen aan de studie.
Van hen voltooiden iets meer dan 600 de studie en werden opgenomen in de uiteindelijke analyse – 60% was vrouw en de gemiddelde leeftijd was 38.
De resultaten
Deelnemers selecteerden dranken uit 64 opties in een gesimuleerde online supermarkt die was ontworpen om eruit te zien en te functioneren als een echte online supermarkt.
Deelnemers werden willekeurig toegewezen aan een van de drie groepen, elk met een andere verhouding alcoholische en non-alcoholische dranken. 25% van de dranken die groep 1 zag, was non-alcoholisch. Voor groep 2 steeg dit naar 50%, en voor groep 3 steeg het aandeel non-alcoholische dranken naar 75%.
Deelnemers die werden blootgesteld aan de hoogste verhouding non-alcoholische dranken (groep 3) selecteerden minder alcoholische eenheden, namelijk 17,5 eenheden, in vergelijking met 29,4 eenheden bij deelnemers die werden blootgesteld aan de laagste verhouding non-alcoholische dranken (groep 1) – wat neerkomt op een vermindering van ongeveer 41%.
| Groep | Verhouding alcoholische en non-alcoholische dranken | Gemiddeld aantal geselecteerde alcoholische eenheden |
|---|---|---|
| 1 | 75:25 | 29,4 |
| 2 | 50:50 | n.v.t. |
| 3 | 25:75 | 17,5 |
Deelnemers werd vervolgens gevraagd dezelfde dranken daadwerkelijk te kopen in een online supermarkt, Tesco, de grootste nationale supermarkt in het Verenigd Koninkrijk. Ongeveer twee derde van de deelnemers voltooide deze tweede fase, waarbij 422 deelnemers dranken kochten.
De conclusie
De onderzoekers ontdekten dat bij deelnemers die werden blootgesteld aan de hoogste verhouding non-alcoholische dranken, 52% van de gekochte dranken alcoholisch was, vergeleken met 70% van de dranken die werden gekocht door deelnemers die werden blootgesteld aan de laagste verhouding non-alcoholische dranken.
De onderzoekers benadrukken dat de markt voor alcoholvrij bier, wijn en sterke drank momenteel slechts een klein deel van de wereldwijde alcoholindustrie vertegenwoordigt, maar snel groeit. Het is de snelst groeiende drankensector in het Verenigd Koninkrijk.
Belangrijk is dat het totale aantal dranken dat deelnemers selecteerden en kochten, tussen de groepen vergelijkbaar bleef, wat suggereert dat de effecten het gevolg waren van het veranderen van de keuzes van mensen.
Dit impliceert dat de totale drankverkoop en potentiële inkomsten relatief onveranderd kunnen blijven, afhankelijk van de prijsstelling van non-alcoholische dranken.
De onderzoekers benadrukken echter dat veel frisdranken en alcoholvrije alternatieven nog steeds grote hoeveelheden suiker en calorieën bevatten.
Ze pleiten voor voortdurende regulering en beleid om de suikerinname van zowel alcoholische als non-alcoholische dranken te verminderen en de gezondheidsrisico’s te beperken.
De studie werd gefinancierd door Wellcome en uitgevoerd aan de Behaviour and Health Research Unit, Universiteit van Cambridge. Dr. Clarke is nu docent psychologie aan de Bath Spa University. Dr. Hollands is een Principal Research Fellow aan UCL.
